Diéta pre artritídu kĺbov: vyvážená strava, príklady menu

Artritída je skupina kĺbových patológií sprevádzaná akútnym alebo chronickým zápalovým procesom. Pri diagnostikovaní pacientov sa detegujú deštruktívne degeneratívne zmeny v synoviálnej membráne, kapsule a hyalínovej chrupke. Farmakologické prípravky sa používajú na liečenie ochorenia, uskutočňujú sa fyzioterapeutické postupy. Posilniť ich účinnosť pomôže strave s artritídou kĺbov. Lekári odporúčajú pacientom, aby jedli pestrú a vyváženú, starostlivo kontrolujú hmotnosť. V dennom menu je potrebné obmedziť množstvo soli, cukru a živočíšnych tukov. Zákaz je údený, sýtené nápoje, domáce marinády. Je však vítané začlenenie čerstvého ovocia a zeleniny do stravy.

Základné princípy výživy

Dôležité vedieť! Lekári sú v šoku: „Existuje účinný a cenovo dostupný liek na bolesť kĺbov.“ Prečítajte si viac.

Artritída je systémové ochorenie, ktoré postihuje štruktúry spojivového tkaniva. V kĺboch ​​dochádza k eróznym deštruktívnym zmenám, ktoré sú podobné patológiám pri polyartritíde. Poškodené sú synoviálne membrány malých kĺbov, ako sú prsty a prsty. Patológia je autoimunitného pôvodu. Imunitný systém rozpoznáva bunku tela ako cudzí proteín a začína produkovať imunoglobulíny na jeho zničenie.

Diétna artritída môže spomaliť zápalový proces vyskytujúci sa v kĺboch. Správna výživa pomáha eliminovať alergie na tkanivá, posilňuje väzy a šľachy a upravuje metabolizmus. Pri zostavovaní denného menu pre pacienta, lekár berie do úvahy štádium ochorenia, stupeň poškodenia kĺbov, prítomnosť rozvinutých komplikácií. Základné princípy výživy:

  • zabezpečovanie potreby organizmu živín a biologicky aktívnych látok - proteínov, tukov, sacharidov, vitamínov, mikro- a makronutrientov;
  • obmedzovanie len tukov živočíšneho pôvodu;
  • vylúčenie výrobkov, ktoré môžu vyvolať alergické reakcie;
  • obmedzenie ľahko stráviteľných sacharidov;
  • zníženie množstva soli na 5,0 g za deň;
  • vylúčenie produktov, ktoré ulcerujú sliznicu gastrointestinálneho traktu.

Prednosť sa dáva potravinám v pare, pečených alebo uvarených v malom množstve vody. Základom výživy akéhokoľvek typu artritídy je Pevznerova diéta č. 10R.

Relapse Dieta

Bolestivé relapsy sú vždy sprevádzané silným opuchom kĺbov v dôsledku ťažkého edému periartikulárnych tkanív. Sú vyvolané narušeným metabolizmom sacharidov a výslednou nerovnováhou vody a elektrolytov. Energetická hodnota dennej stravy sa znižuje na 1800 kcal. Soľ je úplne vylúčená alebo obmedzená na 2 g denne. Počas dňa je zakázané piť viac ako liter tekutiny. Pri hmotnostnom ekvivalente je kalorický príjem nasledovný:

Ľahko stráviteľné sacharidy (cukrovinky) sú nahradené ovocím, zeleninou, obilninami. Za deň sa konzumuje asi 20,0 g cukru (asi polievková lyžica). S poklesom kalorického obsahu zmiznú bolestivé pocity, spomaľujú sa zápalové procesy, vylučuje sa riziko autoimunitných reakcií. Prebytočná hmotnosť tiež postupne ustupuje, nadmerné zaťaženie kĺbov je eliminované. Limitná soľ spôsobuje mierny diuretický účinok. Počas exacerbácie artritídy sa už pripravené jedlo solí. Potravinové výrobky, ktoré zabraňujú tekutinám v tele, sú vylúčené zo stravy:

  • morské ryby;
  • domáce a skladové marinády;
  • kečup, omáčky, majonéza, korenie a korenie.

Pri recidívach sa znižuje množstvo bielkovinových potravín. Proteíny môžu stimulovať zápalový proces. Množstvo čistého proteínu by nemalo prekročiť 90 g denne.

Mäsové, rybie a hubové vývarky sú úplne vylúčené z denného menu. Na zmiernenie zápalu a odstránenie bolesti reumatológovia predpisujú nesteroidné protizápalové lieky a kortikosteroidy. Vyznačujú sa výraznou nežiaducou reakciou - porážkou sliznice žalúdka. Použitie bujónu zvýši škodlivý účinok týchto liečiv na tráviaci trakt.

Diéta v remisii

Ak je ochorenie sprevádzané pretrvávajúcou bolesťou, potom sú do terapeutickej schémy zahrnuté NSAID na podávanie. V tomto prípade nie sú potrebné žiadne obmedzenia v strave proteínových potravín. Podstatne sa zvyšuje potreba proteínov v liečbe NSAID. Diéta zahŕňa potraviny s vysokým obsahom bioflavonoidov, antokyanínov, kyseliny askorbovej. Tento čierny ríbezle, červená paprika, citrusové plody, egreše, jablká. Vitamín C a bioflavonoidy sa dopĺňajú:

  • varená ryža;
  • pšeničné otruby;
  • brusnicový džús;
  • zelený čaj.

Počas remisie by mala byť výživa pre artritídu kĺbov fyziologicky kompletná. Každý deň konzumujú 100 g bielkovín, 80 g tuku. Množstvo ľahko stráviteľných sacharidov vo forme džemu, marmelády, cukroviniek je približne 250-300 g. Do denného menu je možné zahrnúť 6,0 g stolovej soli. Silný čaj, káva, alkoholické a sýtené nápoje sú prísne zakázané. Môžu vyvolať ďalšiu exacerbáciu patológie.

V terapii je povolená súlad so stredomorskou diétou Dong, Sister Hills. Ich princípy sú podobné Pevznerovej č. 10 P strave. Sú tiež obmedzené na produkty s farbivami, príchuťami, konzervačnými látkami. Tieto diéty majú jednu veľkú nevýhodu - prítomnosť výrobkov, ktoré sú pre občanov našej krajiny ťažké.

Správna výživa pre dnovú artritídu

Dnová artritída je reumatologické ochorenie, ku ktorému dochádza v dôsledku usadenín kryštalickej kyseliny močovej v kĺboch. Patológia sa prejavuje častými záchvatmi sprevádzanými silnou bolesťou. Jeho charakteristickým znakom, ktorý uľahčuje diagnostiku, je tvorba tophi. Tieto dnavé uzliny vyvolávajú deformáciu kĺbov. Obličky sú postupne postihnuté, čo vyvoláva rozvoj urolitiázy a zlyhania obličiek. Liečba je potrebná pre dnu, ale hlavnou úlohou pri liečbe je diéta s artritídou. Jeho dodržiavanie umožňuje kontrolovať hladinu kyseliny močovej, potláčať jej produkciu a rýchlo odstrániť z tela. Medzi základné zásady správnej výživy patria:

  • zníženie počtu derivátov purínu, kyseliny šťaveľovej, vstupujúcich do tela potravou;
  • zníženie denného menu bielkovín, tukov av prítomnosti nadbytku - a jednoduchých sacharidov;
  • použitie soli v obmedzených množstvách;
  • zahrnutie potravín, ktoré vytvárajú alkalické prostredie - zeleniny, ovocia, mlieka, do stravy;
  • používať počas dňa 2 litre tekutiny bez prítomnosti kontraindikácií.

Hlavnou diétou pre dnu artritídy je Pevsnerova č. S jeho dodržiavaním je metabolizmus purínových báz normalizovaný, koncentrácia kyseliny močovej klesá, hladina pH v moči sa mení na normálnu úroveň. Pacientka denne spotrebuje približne 2800 kilokalórií. Táto výživa je fyziologicky úplná, obmedzená iba množstvom žiaruvzdorných tukov (do 90 g) a proteínov (do 80 g). Pacienti s obezitou odporúčali diétu číslo 6 E. Jej energetická hodnota nepresahuje 2000 kalórií. Pacienti jedia zlomok, až 6-krát počas dňa. Na urýchlenie odstraňovania purínových báz sa často používa slabá alkalická minerálna voda. Odborníci na výživu predpisujú pacientom 2-3 dni týždenne pôst nalačno: tvaroh (0,5 kg tvarohu a 0,5 litra mlieka), mlieko (1 liter mlieka a 0,2 kg tvarohu), kefír (2 litre kefíru). Chudnutie a čistenie kĺbov kyseliny šťaveľovej a jej solí napomáha jesť 1,5 kg ovocia so zeleninou a 0,6 litra infúzie šípky po celý deň.

Diéta pre psoriatickú artritídu

Psoriatická artritída je spojená s kožnými zápalovými prejavmi psoriázy. Na epiderme sa tvoria plaky, artralgia, stuhnutosť kĺbov, bolesť chrbtice a svalov. Postupne sa v stavcoch, veľkých a malých kĺboch ​​vyskytujú nevratné deformácie tkanív. Správna výživa pri artritíde členku, bedra, kolenných kĺbov znižuje intenzitu symptómov, umožňuje znížiť závažnosť recidív a ich frekvenciu. Terapeutická strava je založená na nasledujúcich zásadách:

  • obnovenie optimálneho metabolizmu živín a biologicky aktívnych látok;
  • normalizácia rovnováhy alkalických kyselín s prevalenciou základných hodnôt pH;
  • prevencia exacerbácií psoriatickej artritídy a keď sa vyskytnú - zníženie závažnosti symptómov;
  • zvýšenie funkčnej aktivity gastrointestinálneho traktu.

Pred vykonaním diéty sa vykoná úplné vyšetrenie pacienta. Lekár berie do úvahy intenzitu symptómov, počet rozvinutých komplikácií a charakteristiky metabolizmu v tele pacienta.

Výživa počas remisie

Dokonca aj "zanedbané" problémy s kĺbmi môžu byť vyliečené doma! Len nezabudnite raz za deň.

Ak je priebeh patológie benígny, bez deštruktívnych degeneratívnych zmien v kĺboch, potom je pacientovi predpísaná tabuľka č. Mastné mäso, konzervované potraviny, korenie, údené mäso, domáca nakladaná zelenina, sladké a lístkové pečivo sú z ponuky úplne vylúčené. V strave sú zahrnuté potraviny na báze rastlín s vysokým obsahom vlákniny. Nestráviteľná vláknina je bohatá na mrkvu, jablká, kapustu, repu a repu. Použitie vlákniny má mnohostranný pozitívny vplyv na telo pacienta:

  • zlepšuje gastrointestinálnu motilitu;
  • čistí tráviace orgány toxických zlúčenín;
  • normalizuje peristaltiku, zabraňuje zápche;
  • doplňuje telesné zásoby vitamínov a stopových prvkov.

Výživa v potrave by sa mala dodržiavať dlhšiu dobu, prednostne nepretržite. Čistenie tela produktov zápalového procesu pomáha dennej konzumácii 2 litrov čistej vody, ovocných a zeleninových štiav. Odborníci na výživu odporúčajú jesť 4-6 krát denne.

Výživa počas exacerbácií

Relaps sa prejavuje opuchom kĺbov a ich deformáciou, boľavou pri silnej bolesti. Počas obdobia exacerbácie je spotreba sacharidov (jednoduchých sú zakázané) obmedzená na 0,25 kg a bielkovín - na 75-85 g. Lekári odporúčajú úplne vylúčiť všetky druhy mäsa a rýb, ako aj vývary pripravené na ich základe. V prípade potreby sa môže malé množstvo hovädzieho alebo králičieho mäsa konzumovať vo varenej forme a bez soli. Menu obsahuje produkty obohatené o vitamíny a minerálne látky. Jedná sa o čerstvé bobule, ovocie, zelené. Zdrojom kyseliny askorbovej a vitamínov B sú:

  • infúzia šípok;
  • rakytník;
  • kalina a horský popol.

Počas relapsov predpisujú reumatológovia NSAID, systémové a lokálne glukokortikosteroidy. Užívanie liekov so závažnými vedľajšími účinkami si vyžaduje úpravu diéty. Použitie kortikosteroidov a nesteroidných protizápalových liekov vyžaduje pridanie denného menu produktov s ľahko stráviteľnými proteínmi a aminokyselinami na normalizáciu metabolizmu cholesterolu. Ide o rôzne druhy rýb, mäsa, morských plodov, ovocia a zeleniny.

S opätovným výskytom psoriázy, sprevádzanej bolesťou v kĺboch, používajte výrobky s diuretickým účinkom na doplnenie zásob draslíka v tele. Vysoká koncentrácia stopových prvkov sa nachádza vo všetkých sušených a čerstvých plodoch.

Užitočné produkty pre spoje

Viac ako 90% energetických potrieb organizmu počas liečby artritídy by malo poskytovať produkty, ktoré zvyšujú funkčnú aktivitu pohybového aparátu. Živiny a bioaktívne látky v nich obsiahnuté bránia rozvoju zápalového procesu, zlepšujú zásobovanie poškodených tkanív krvou, posilňujú chrupavku a kosti. Reumatológovia hovoria, že pacienti, ktorí stále dodržiavajú diétnu výživu, menej trpia bolestivými relapsmi. K tomu dochádza v dôsledku normalizácie produkcie synoviálnej tekutiny, čím sa zvyšuje elasticita väzov a šliach. Zvyšuje sa aj odolnosť tela voči infekčným agensom a ich prenikanie do dutiny akéhokoľvek kĺbu sa často stáva impulzom pre exacerbáciu ochorenia. Čo môžete jesť s artritídou kĺbov:

  • Morské ryby a morské plody - všetky druhy lososov, tresky, sleďov, korušky polárnej, sardely, krevety, chobotnice. Pri artritíde sa v tele produkuje kyselina arachidónová, ktorá spúšťa biosyntézu prostaglandínov. Tieto mediátory sú zodpovedné za výslednú bolesť, zápal, opuch. Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny pomôžu inhibovať kyselinu arachidónovú. Nachádzajú sa v morských rybách a morských plodoch. Polynenasýtené mastné kyseliny a vitamíny rozpustné v tukoch čistia krvné cievy cholesterolových blokov, zlepšujú krvný obeh v poškodených kĺboch;
  • olivový, ľanový, kukuričný olej. Rastlinné oleje sú prirodzeným zdrojom Omega-3 kyselín, ergokalciferolu, retinolu, tokoferolu. Polynenasýtené mastné kyseliny transportujú iba prospešné triglyceridy, ktoré odstraňujú škodlivý cholesterol z krvných ciev. Vitamíny rozpustné v tukoch zvyšujú imunitu, urýchľujú regeneráciu tkanív postihnutých zápalom. Rastlinné oleje sa konzumujú čerstvé, pridávajú sa do polievok alebo zeleninových šalátov. Na zvýšenie terapeutického účinku odporúčajú odborníci na výživu ľanové príchute;
  • pohánka, ryža, ovsené vločky. V dennom menu pacienta s artritídou musia byť obsiahnuté obilné tekutiny. Obsahujú veľké množstvo vitamínov B, vápnika, železa, draslíka, medi, zinku. Tieto stopové prvky sú nevyhnutné pre optimálne fungovanie pohybového aparátu. Urýchľujú hojenie tkanív, zabraňujú progresii ochorenia. V obilninách je veľa vlákniny, ktoré čistí tráviaci trakt z trosky a zvyšky nestrávených potravín. Odborníci na výživu neodporúčajú variť ryžu alebo pohánku, ale vopred namočiť a zjesť bez soli alebo cukru;
  • semená, orechy a sušené ovocie - mandle, lieskové orechy, kešu, hrozienka, sušené marhule, slivky, tekvicové semená. Tieto produkty sú zdrojom takmer všetkých biologicky aktívnych látok. Ich chemické zloženie zahŕňa mikroelementy, tuky a vo vode rozpustné vitamíny, bioflavonoidy, fytoncidy, saponíny. V sušenom ovocí je veľa draslíka, čo eliminuje opuchy spôsobené zvýšeným močením. Vyživuje srdcový sval, krvné cievy, priaznivé účinky na centrálny nervový systém. Semená a orechy obsahujú bioaktívne zlúčeniny, ktoré inhibujú syntézu voľných radikálov. Za zmienku stojí prítomnosť selénu - stopového prvku s vlastnosťami adaptogénu, ktorý chráni telo pred negatívnymi účinkami vonkajších a vnútorných faktorov.

Výživa pre artritídu nie je úplná bez konzumácie veľkého množstva čerstvej zeleniny a ovocia. Diéta by mala zahŕňať korene, kapustu, citrusové plody, jablká, slivky. Vápnik obsiahnutý v nich pomôže posilniť kosti, mangán obnoví hyalínovú chrupavku. Meď sa podieľa na biosyntéze kolagénu, čo zvyšuje elasticitu väzov a šliach. Retinol a kyselina askorbová stimulujú tvorbu synoviálnej tekutiny, ktorá chráni prvky kĺbu pred opotrebovaním a odieraním.

Pri výbere produktov na terapeutickú diétu lekár berie do úvahy stav imunitného systému pacienta. Na prevenciu exacerbácií patológie sú výrobky vylúčené zo stravy, ktorej použitie môže vyvolať alergickú reakciu. A často sa vyskytuje na ovocí a zelenine oranžovej alebo červenej farby: paradajky, papriky, pomaranče, mandarínky. Preto by sa pri diagnostikovaní autoimunitného ochorenia mali vybrať len lieky s nízkym obsahom alergénov.

Potraviny, ktoré urýchľujú progresiu artritídy

Z výživy na artritídu závisí ako na rýchlosti zotavenia, tak aj na zvýšení frekvencie recidív. Z denného menu sú vylúčené produkty, ktorých použitie vedie k zadržiavaniu tekutín v tele, k ukladaniu solí v kĺboch. Ak diéta obsahuje veľa vysokokalorických jedál s vysokým obsahom jednoduchých sacharidov a tukov, potom je zvýšenie telesnej hmotnosti nevyhnutné. Zvýšenie stresu na kĺby spôsobí rýchlu progresiu patológie a postihnutia. Z diéty pacienta s artritídou sú preto takéto výrobky vylúčené (alebo ich množstvo je obmedzené):

  • baklažán, paradajky, zemiaky, zníženie stability kĺbov pod vplyvom nepriaznivých vonkajších a vnútorných faktorov;
  • pečené pečivo, sušienky, maslový krém, hranolky, akékoľvek rýchle občerstvenie, rozrušenie metabolizmu, strhávanie tela, znižovanie imunitného systému;
  • potraviny s vysokým obsahom soli, korenia a korenia, ktoré zvyšujú bolesť a urýchľujú zápalový proces;
  • mastné mäso a bujóny z nich vyrobené, obsahujúce veľa kyseliny arachidónovej a majúce negatívny vplyv na sliznicu žalúdka;
  • alkoholické nápoje s akoukoľvek koncentráciou etylalkoholu, zadržiavanie tekutiny v tele, poškodzujúce bunky pečene a obličiek, hyalínová chrupavka;
  • vajcia, margarín, mastné mliečne výrobky, maslo, urýchľujúce zničenie kĺbových tkanív pri dnovej artritíde;
  • marinády, omáčky, konzervačné prípravky v domácnosti, uhorky, ktorých použitie vyvoláva ukladanie solí v kĺbovej dutine a zvýšenie intenzity symptómov;
  • káva, čaj, vápnik preplachujúci z kostí kvôli silnému diuretickému účinku a zvýšeniu množstva tanínu a kofeínu.

Počas remisie môžu odborníci na výživu používať tieto produkty v minimálnom množstve, nie viac ako 2-3 krát týždenne.

Počas obdobia exacerbácie artritídy, mäso a ryby sú úplne vylúčené z menu. Strava obsahuje iba vegetariánske výrobky s alkalizujúcimi vlastnosťami. Pozostáva výlučne z tekutej obilnej kaše, zeleniny alebo mliečnych polievok, mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku. Počas obdobia relapsu musí byť v menu prítomný čaj z liečivých rastlín, ovocných a zeleninových štiav.

Vzorové denné menu

Po diagnostikovaní artritídy a vypracovaní terapeutického režimu si odborník na výživu vyberie diétu individuálne pre každého pacienta. V počiatočnom štádiu liečby by sa pacienti mali striktne dodržiavať. Po nástupe remisie sú povolené určité zhovievavosti. Tu je vzorka denného menu členkovej, bedrovej alebo kolennej artritídy.

  • prvé raňajky. Tekuté ovsené vločky, v ktorých, v prípade potreby, môžete pridať odstredené mlieko, nasekané jablko, pomaranč. Pohár brusnicovej šťavy alebo šťavy z granátového jablka, mierne zriedený vodou;
  • druhé raňajky. 200-250 ml prírodného jogurtu na pitie bez farbív a príchutí. Jablko alebo banán;
  • obed. Zeleninový vývar s jemne nakrájanou mrkvou, brokolicou, cibuľou, zelerom a kuracími knedličkami, jahňacinou, králičím mäsom. Zeleninový šalát, ochutený olivovým olejom, citrónovou šťavou, sypaný ľanovými semienkami. 100-150 gramov ražného chleba. Ako nápoj fit zelený čaj, ovocné šťavy, infúzie šípky;
  • popoludňajšie občerstvenie. Nízkotučný tvarohový kastról so zakysanou smotanou a čerstvými plodmi. Pohár akéhokoľvek fermentovaného mliečneho nápoja - varenz, kefír, ryazhenka, airan;
  • večere. Nízkotučné mäso (teľacie mäso, prepelica, kuracie prsia) dusené v malom množstve vody alebo v pare. Plátok žitného chleba alebo otruby. Jablková alebo mrkvová šťava.

Ak je medzi jedlami pocit hladu, potom môžete jesť orechy, vypiť 0,5 šálky kefíru s nesladenými sušienkami. Dobre nasýtené čerstvým ovocím, zeleninou alebo bobuľami.

Artritída Diéta

Diéta pre artritídu je veľmi dôležitá, ale správna výživa, ktorá bude diskutovaná v tomto článku, vás môže veľmi prekvapiť. Všetko, čo potrebujete, je vzdať sa všetkých nočných kočíkov a vaše spoločné problémy sa vyriešia.

Čo sa nemá používať na artritídu?

Dodržiavaním určitej diéty a nezahŕňa zakázané potraviny vo vašej strave, môžete výrazne zmierniť príznaky ochorenia: znížiť zápal a bolesť, znížiť opuchy, a zbaviť sa zvýšenej telesnej hmotnosti.

Artritída sa nesmie konzumovať:

Silný čaj a káva. Odmietnutie ich prijatia by malo byť spôsobené tým, že nadbytok kofeínu v tele vedie k vylúhovaniu vápnika z kostí. To vyvoláva rozvoj artritídy a zhoršuje jej priebeh.

Mäsové jedlá. Faktom je, že kyselina arachidónová je zahrnutá v zložení živočíšnych produktov. Akonáhle je v ľudskom tele, rozpadne sa na eikosanoidy. Práve tieto biologicky aktívne látky spôsobujú zápal kĺbov, čo vedie k artritíde.

Alkohol. Použitie alkoholických nápojov vedie k tomu, že do ľudskej krvi vstupujú také účinné látky ako adrenalín a dopamín. Zhoršujú priebeh ochorenia a zvyšujú zápal v tkanivách kĺbov. Hladina draslíka v krvi sa znižuje, čo vedie k tvorbe edému. Kvapalina v periartikulárnom vaku začína prichádzať, tlak vo vnútri sa zvyšuje. Ak sa vyskytla intoxikácia alkoholom, potom sa tkanivo chrupavky kĺbu zmenší. Je tiež nebezpečné piť alkohol s drogami, ako sú analgetiká.

Chocolate. Tieto produkty obsahujú koncentrovaný cukor, ktorý prispeje k akumulácii nadmernej hmotnosti. To nepriaznivo ovplyvní stav spojov, čo prispeje k ich deformácii.

Soľ. Tieto biele kryštály vedú k ukladaniu solí v kĺboch, pomáhajú znižovať kostnú hmotu, zvyšujú opuchy, vyvíjajú zápal a zvyšujú bolesť.

Hranolky, hranolky, sušienky, margarín, koláče. Všetky tieto produkty obsahujú trans-tuky, ktoré povedú k zvýšeniu telesnej hmotnosti, prispejú k zhoršeniu krvného obehu, čo znamená, že choré kĺby dostanú menej živín, čo zhorší priebeh artritídy.

Vaječný žĺtok, maslo, treska pečeň, baklažán paradajky, kyslá smotana, atď Prispeje k tomu, že existuje riziko vzniku dna, a teda útok dnavej artritídy.

Vo všeobecnosti existuje len málo potravín, ktoré sú zakázané u ľudí s artritídou. Všetky z nich sú vymeniteľné, a človek nebude pociťovať silné nepohodlie, ísť na diétu. Okrem toho by sa mal striktne dodržiavať len v tých dňoch, keď je choroba v akútnom štádiu. V obdobiach remisie diéta nie je tak prísna.

Čo mám použiť na artritídu?

Existujú celé skupiny výrobkov, ktoré musia spotrebovať pacienti s artritídou.

Ale z nich je možné izolovať osem z najužitočnejších, ktoré obsahujú maximálne množstvo užitočných látok, ktoré pomôžu návratu bolesti k normálu:

Salmon. Táto ryba je majstrom omega-3 kyselín. Sú nevyhnutné pre kĺby, aby sa u nich zmiernil zápal. Najužitočnejšia je táto ryba, ktorá je chytená v moriach, tá, ktorá vyrastala vo voľnej prírode. U umelo vypestovaných rýb je obsah omega-3 výrazne nižší. Losos obsahuje aj vitamín D3, pre kosti je jednoducho nevyhnutný.

Mandle, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínu E. Jeho pravidelný príjem do tela prispieva k tomu, že vonkajšia membrána kĺbových vakov bude posilnená. To chráni kĺby pred zničením voľnými radikálmi. Ak je osoba s artritídou alergická na túto maticu, potom ju možno vždy nahradiť slnečnicovými semienkami alebo arašidami. Významný vitamín je v nich, ale v mierne znížených dávkach.

Papája. Jeho výhodou je, že obsahuje len obrovské množstvo vitamínu C. Podľa nedávnych štúdií ovplyvňuje tak výskyt, ako aj rýchlosť vývoja artritídy. Je zbytočné veriť, že tento vitamín je bohatý na pomaranče a citróny, v papáji je dvakrát väčší. Okrem toho, toto exotické ovocie obsahuje beta - karotén, ktorý je vhodný pre zdravé kĺby.

Jablká, ktoré prispievajú k tvorbe kolagénu. Je základom chrupavkového tkaniva kĺbov, ktoré je zničené artritídou. Aby sa vyrovnala jeho strata, je potrebné jesť aspoň jedno z nich k dispozícii takmer pre každé ovocie. Prirodzene, v jablkách nie je kolagén, ale obsahujú quercetín, ktorý sa aktívne zapája do jeho tvorby. Aby však prospešná zložka vstúpila do tela naplno, je potrebné, aby sa jablko neodlúplo a tepelne sa s ním zaobchádzalo.

Čierne fazule sú vhodnejšie ako iné odrody, pokiaľ ide o kĺby. Čierne fazuľa obsahuje viac antioxidantov, najmä anthokyanínov, ktoré bojujú proti voľným radikálom, ktoré potláčajú produkciu cyklooxygenázy (cox-2) - enzýmu zodpovedného za zápal. Tiež, čierne fazuľa sú naplnené mangánom, základným minerálom pre zdravé kĺby.

Kapustový list Tento produkt je bohatý na vápnik, ktorý je nevyhnutný pre kosti. Väčšina ľudí verí, že na získanie požadovanej dávky tohto stopového prvku musíte piť mlieko. V skutočnosti je celkom možné nahradiť ju kapustou, ktorá bude prioritou pre pacientov s artritídou. Obsahuje tiež meď (ktorá je nevyhnutná na tvorbu kolagénu), ako aj mangán (ktorý prispieva k produkcii enzýmov na obnovu tkaniva chrupavky). Jesť kapusta aj vo veľkom množstve, nemôžete starať o ukladanie škodlivého cholesterolu alebo prírastok hmotnosti.

Brokolica je blízkym príbuzným kale. Najmä sú užitočné pre starších ľudí. Hladina sulforafanu (zložka zodpovedná za boj proti radikálom, ktoré ničia chrupavku a kostné tkanivo) v krvi je nízka. Okrem konzumácie brokolice človek vyživuje telo vápnikom, vitamínmi A a C.

Zázvor zmierni opuch a bolesť. Inhibuje tvorbu enzýmov COX-2, ktoré spôsobujú zápal kĺbov. Účinok zázvoru je podobný účinku NSAID. Samozrejme, nie je tak silný, ale nemá žiadne vedľajšie účinky.

Tým, že konzumuje tieto potraviny, môžete pomôcť telu riešiť artritídu.

Existujú však všeobecné odporúčania, ktoré sú nasledovné:

Na stole musí byť prítomná zelenina a ovocie. Je však potrebné vylúčiť paradajky a zelenú cibuľu.

By mala konzumovať kefír, ryazhenku, tvaroh - všetky mliečne výrobky, ale nie mlieko.

Ovocie, ale len po konzultácii s lekárom. Je to spôsobené tým, že kyselina obsiahnutá v niektorých z nich môže negatívne ovplyvniť stav žalúdka pri užívaní NSAID.

Z mäsa by sa malo konzumovať len to, čo neobsahuje veľké množstvo tuku. Napríklad králik, kurča (iba varené kurča, okrem vývaru, každé 2-3 dni).

Na stole osoby s artritídou musí byť ryba.

Menu na týždeň s artritídou

Samozrejme, pre človeka môže byť ťažké vytvoriť plnohodnotnú diétu pre artritídu. Preto sa môžete riadiť už pripravenými odporúčaniami. V závislosti od stavu pacienta môže byť navrhovaná schéma doplnená alebo premenlivá. Je však potrebné vždy pamätať na tie výrobky, ktorých spotreba je kontraindikovaná.

Vzorové menu používané na zápal kĺbov počas 7 dní pozostáva z:

1. deň

Raňajky by mali začať s ovocím - jablko je zelený a jeden zrelý banán. Je potrebné piť zelený čaj, ale čaj by nemal byť silný. Najlepšie je použiť ten, ktorý sa opäť varí.

Druhé raňajky pozostávajú zo zeleninového vývaru.

Na obed sa konzumuje šalát z uhorky, zeleru a mrkvy, ochutený citrónovou šťavou. Na horúcu potrebu variť zeleninovú polievku so zemiakmi, mrkvou a jačmeňom. Na druhej - dusené fazuľa s lososom. Slivky možno použiť ako dezert.

Večera sa skladá zo šalátu s varenou repou a petržlenom. Ryža dusená s cuketou sa používa ako hlavné jedlo. Ako dezert môžete jesť pečené jablko. Pokiaľ ide o občerstvenie pred spaním, môžete si vypiť pohár s nízkym obsahom tuku jogurtu.

2. deň

Banda hrozna a jeden avokádo, bylinný čaj bez cukru sú raňajky.

Ako občerstvenie môžete použiť kuracie vaječné bielkoviny vo varenej forme.

Obed sa skladá zo zeleninovej polievky (cibuľa, zemiaky, zeler, mrkva, proso), kuracie prsia a šalátové kotletky (strúhané reďkovky a mrkva, ochutené malým množstvom akéhokoľvek rastlinného oleja). Ako dezert - bobule alebo jedna broskyňa.

Na večeru si môžete vychutnať šalát zo surovej a strúhanej mrkvy, repy, uhoriek a tvarohu. Pred odchodom do postele - pohár ryazhenka.

3. deň

Na raňajky - pohánková kaša so slivkami, zelený čaj.

Ako občerstvenie pred obedom - surové alebo pečené jablko.

Na obed - šalát z nakrájanej zelenej kapusty, ochutený citrónovou šťavou, fishballs so zemiakovou kašou, zeleninová polievka (zemiaky, mrkva, brokolica), kompót zo sušeného ovocia.

Na večeru - dusené kuracie prsia a karfiol. Bedtime - tvaroh s ovocím.

4. deň

Papája alebo melón (do 300 gramov) sa konzumuje na raňajky. Musíte piť šťavu z brusníc.

Ako občerstvenie pred obedom by mal jesť tvarohový kastról.

Na obed - šalát z uhorky, šalátu a zeleru, ochutené citrónovou šťavou, rybia polievka (losos, zemiaky, mrkva, cibuľa, proso), dusené zelené fazuľky.

Na večeru, šalát z čerstvej kapusty a mrkvy so sladkou paprikou, pečené zemiaky, dusené rybie koláče. Ako dezert - hrozienka. Pred odchodom do postele - pohár kefíru.

5. deň

Šalát z uhoriek a reďkovky, ochutený olivovým olejom, nesladeným zeleným čajom a omeletou, dusený bez žĺtok z dvoch vajec by sa mal zjesť na raňajky.

Pred obedom by ste mali mať občerstvenie s čerstvým jablkom.

Pri hlavnom jedle sa nachádza polievka z repy (repa s mrkvou a zemiakmi), pyré na vode, guláš z králika s cuketou (králik môže byť nahradený kuracími prsiami), pikantný kompót.

Na večeru dusené ryby (ružový losos) so zelenými fazuľkami. Ovocná šťava Na dezert - sorbet s malým množstvom bobúľ. Pred spaním - pohár jogurtu.

6. deň

Šalát z kyslej kapusty (ak je príliš slaná, mali by ste ju vopred namočiť), pohánkovú kašu. Ako nápoj - zelený čaj.

Občerstvenie pred večerou - čerstvé jahody.

Na obed, zeleninová polievka (zemiaky, mrkva, zelený hrášok), šalát (vyrobený zo zelenej kapusty, mandle a uhorka s dresingom rastlinného oleja), varená ryža s kuracím mäsom (iba varené kurča, okrem vývarov, každé 2-3 dni), kompót.

Na večeru, tvarohový puding, kašu na vode s plodmi, čaj. Pred odchodom do postele - kefír.

7. deň

Pečený kastról, varené vajce bez žĺtka, čakanka v malých množstvách na raňajky.

Pred obedom môžete jesť mrkvový šalát s malým množstvom kyslej smotany a marhuľovej šťavy.

Obed by sa mal skladať z polievky na kyslom zelí bez mäsa, varených kuracích pŕs s pečenými zemiakmi a kompótu zo sušených sliviek a sušených marhúľ.

Na večeru - mrkva kastról, pohánková kaša s rastlinným olejom. Pred spaním - pohár jogurtu.

Denná spotreba chleba by mala byť obmedzená na 150 gramov alebo menej a cukor na 30 gramov. Ak nemôžete použiť špeciálnu diétu pre artritídu, môžete sa pokúsiť, aby to sami.

Je potrebné dodržiavať tieto zásady:

Ovocie a zelenina by mali byť zahrnuté do dennej stravy aspoň dvakrát denne. Nezabudnite jesť jedno jablko s kôrou.

Obilná kaša je povinná používať: buď ráno alebo večer.

Obsah cukru, soli a tuku by sa mal udržiavať na minime.

Je potrebné variť pokrmy jemným spôsobom, bez toho, aby boli vystavené spracovaniu.

V ten deň sa vyžaduje jednorazové použitie fermentovaného mliečneho nápoja.

Norman Childers Diet: Diéta bez nočnej košele

Čo je solanaceous?

Solanaceae sú zástupcovia čeľade Solanaceae, ktorá zahŕňa viac ako 90 rodov a 2000 druhov. Nemôžete hádať, ale tabak je tiež tohto druhu. V skutočnosti, po celé stáročia, fajčili dosť dlho a nikto predtým nevedel o nebezpečenstvách fajčenia. Táto rodina zahŕňa aj nasledujúce plodiny a produkty: paradajky, zemiaky, baklažány a všetky druhy korenia, ale nie čierne korenie - pochádza z úplne iného druhu. Ak si spomeniete na slávne mexické paradajky, potom sú veľmi bežné v Strednej a Južnej Amerike.

Existuje veľmi zaujímavý príbeh o tom, ako a prečo bola táto rodina takto pomenovaná. To šlo od starovekého Ríma. V starovekom Ríme boli jedy vyrobené z rodiny nočnej košele vo vojne alebo počas palácových prevratov. A ak sa pozriete na presný preklad z angličtiny, doslovne sa prekladá ako „nočné tiene“. Rimania z nich vyrobili jed - a muž sa začal ponoriť do tmy a zomieral dlho a bolestne.

Tu je niekoľko príkladov. Mnohé jedovaté rastliny, ako napríklad belladonna s čiernymi plodmi petúnie, návykový tabak, šťavnatá zelenina, lieky, ako je napríklad sclononín, ktorý je súčasťou tabliet, zo skutočnosti, že v noci nespíte, pamätajte, že deťom stále nedávajú.

Aké problémy vznikajú v súvislosti s nočným roštom?

Ľudia dávno pochopili, prečo ich zvieratá a psi umierajú. Už dlho sa rozprávajú príbehy, ktoré nepotrebujú jesť paradajky a zemiaky a starí ľudia stále veria, že ich nemožno jesť. Ak si stále spomínate na farmárov, potom mnohé generácie poslali svoje deti, aby chytili túto úrodu ako burinu. A paradajky mali taký názov ako „rakovinové jablká“. A ak sa pozriete na tabak, je tu všetko úplne jasné. Nedávno sme sa dozvedeli o škodách a nedávno sme ho začali zakázať.

Čo Norman Childers ponúka ľuďom

Ľudia začínajú myslieť len na jednu vec: aké nebezpečné sú rastliny tohto druhu. Takmer všetci ľudia teraz jedia takéto potraviny ako zemiaky, paradajky a baklažány. A zemiaky už získali titul hlinený chlieb v Rusku. Papriky, baklažány - to všetko jeme každý deň a nesťažujeme sa.

Ak budete mať vedeckú komunitu, potom výskum začal až v 50. rokoch XX storočia, akonáhle sa objavili nasledujúce. Akonáhle lekár príde a hovorí, že hrubého čreva môže byť zapálené, pretože táto osoba jedla červenú papriku. Je škoda, že sa tejto operácii nedalo vyhnúť, ale neskôr, keď človek prestal používať tieto produkty v dennej strave, jeho zdravotný stav sa dramaticky zlepšil.

Uplynulo dosť času, ale na experiment sa nezabudlo. On dal príliš dobré výsledky, a to bolo rozhodnuté pokračovať v experimente s takou diétou pre artritídu a iné choroby kĺbov, ale na iných. Koniec koncov, každý chce vyliečiť alebo opraviť svoje zdravie. Nie je to tak dávno, reklama bola daná, a docela dosť času uplynulo - pomerne veľa spätnej väzby prišiel, po ktorom autori reklamy rozoslal celkom podrobný popis stravy pre všetkých, ktorí napísali recenzie, a potom to bol čas čakať na výsledky. A oni si nevedeli čakať. Experiment bol úspešne ukončený o 72%, to znamená, že sedemdesiatdva percent ľudí zo sto sa zotavilo a začalo sa cítiť oveľa lepšie. Súhlasím, je to dobrý výsledok. Po tom sme s mojimi kolegami o tom napísali knihu.

Všetko to skončilo veľmi dobre, dokonca sme otvorili centrum pomoci, ktoré pomáha jesť správne. Prakticky sme sa takého ochorenia zbavili ako artritídy. Teraz vydávame knihy a posielame veľa listov s presnými pokynmi. Máme len štyri tisíce tristo účastníkov, ktorým posielame listy každý mesiac.

Čo robiť s ľuďmi, ktorí len odmietajú z nočnej košele?

Opustiť nočnú lampu je ťažká vec. Ale je to práve tento krok, ktorý je dôležitý pre správnu výživu pri artritíde, osteoartróze, osteoartróze atď. Na to musíte urobiť veľa, naozaj potrebujete. Musí existovať dostatočná motivácia. Napríklad túžba zotaviť sa zo skutočnosti, že aj keď to nebolí, je dosť ťažké pochopiť, ale je to veľmi potrebné. Ak sa pozriete na obyčajného človeka, sníva si nočnú lampu. Ale veci sú oveľa horšie, keď vidíme fajčiara. Solanaceous môže spôsobiť závislosť, a teraz by sme sa toho mali báť viac ako kedykoľvek predtým. Čím viac ich jete, tým horšie. Pozrime sa znova na fajčiara. Čím viac fajčí, tým viac sa pľúca zmenia na čiernu dieru, ktorá čoskoro absorbuje celé telo.

Pozrite sa na svojich starých rodičov, ktorých poznáte alebo na ľudí, ktorí sa necítia dobre. Čo jedia? Áno, uhádli ste, že jedia nočnú lampu. V našom storočí - storočí, ktoré jednoducho zaplnilo nočnú lampu, v storočí, v ktorom bez nich pôjdeme hladní. Pozrite sa, prečo deti majú bolesť hlavy, prečo deti len ochorejú, pretože majú mladé telo, ale prečo vedia pilulky od detstva? Je to všetko o jedle: zemiaky, pizza a ďalšie. Si len vystrašený pre svoje deti.

Ťažké štúdie. Keď budete jesť tieto potraviny, nevedia o nich okamžite. Všetko sa hromadí v priebehu rokov, desaťročí. A nie je jasné, kedy a v ktorý deň to všetko vyjde na svetlo. Ak sa u fajčiara vyvinie rakovina, potom môžeme povedať, že rakovina sa môže vyvinúť aj iná osoba.

To všetko je už dlho dokázané štatistiky. Ale čo človek, ktorý konzumuje paradajky? Vôbec nič. Áno, časom to nebude záležať na ňom, ale iná osoba, ktorá jedla aj paradajky, môže byť v poriadku. Všetky rastliny tohto typu obsahujú prvky, ktoré sú veľmi podobné prvkom v liečivách. Z toho môžeme vyvodiť, že všetky z nich môžu spôsobiť závislosť na človeku a nemusí vôbec porozumieť. Stačí, ak si spomeniete na príklad cigarety.

Všetko, čo sa dá povedať s veľkou presnosťou a istotou je, že nočná lampa spôsobuje chorobu a ich odmietnutie vám pomôže stať sa zdravým. Tento záver nie je vykonaný nami, je to pomocou štatistík založených na štyridsať päť rokov skúseností a materiálov.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Dietológ, endokrinológ

vzdelanie: Diplom RSMU. N. I. Pirogov, špecialita "Všeobecné lekárstvo" (2004). Rezidencia na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a stomatológie, diplom "Endokrinológia" (2006).

Diéta pre artritídu: zásady výživy a menu

Pojem artritída je kolektívne označenie rôznych patológií vedúcich k deformácii kĺbov. Vyskytujú sa z rôznych dôvodov, sú sprevádzané rôznymi príznakmi, vyžadujú odlišné zaobchádzanie a majú rôzne predpovede. V akejkoľvek forme artritídy sa vyžaduje liečba pacienta počas celého života. Diéta pre artritídu je povinným meradlom komplexnej terapie, ktorá zlepšuje kvalitu života pacienta a prispieva k predĺženiu obdobia remisie.

Čo je artritída

Systémové zápalové ochorenie sprevádzané bolesťou pri pohybe, deformáciou a obmedzenou pohyblivosťou kĺbov, nazývanou artritída. Existuje mnoho typov tejto patológie. Lézia jedného alebo viacerých kĺbov sa nazýva monoartritída alebo polyartritída. Príčiny ochorenia môžu byť poruchy imunitného systému, poruchy metabolizmu, infekčné infekcie, dedičné predispozície. Nie je možné liečiť artritídu, lieky znižujú len bolesť a spomaľujú jej vývoj.

Výživa artritídy

Prísne dodržiavanie pravidiel výživy je nevyhnutným predpokladom pre blaho pacienta. Diéta by mala obmedziť príjem výrobkov, ktoré spúšťajú patologické procesy, za predpokladu, že zadáte celý súbor životne dôležitých živín. Výživa pre reumatoidnú artritídu je založená na fáze a forme ochorenia, fyziologické potreby, prítomnosť komplikácií, lieky. Diéta by mala prispieť k:

  • zníženie zaťaženia spojov;
  • znížiť zápalový proces, alergické reakcie;
  • posilnenie kostného tkaniva, spojivových štruktúr;
  • zmierniť príznaky patológie.

Všeobecné zásady výživy

Jedlo pre artritídu a artrózu by malo byť zlomkové, časté, jemné voči orgánom tráviaceho traktu. Jedlá z rýb a mäsa musia byť varené, dusené, pečené. V strave by malo byť veľa zeleniny, ovocia a mliečnych výrobkov. Použitie soli a cukru by malo byť obmedzené v závislosti od typu ochorenia, ktoré mení príjem tekutín.

Kuracie mäso, vajcia, ryby sa považujú za nenahraditeľné zdroje bielkovín a polynenasýtených mastných kyselín, ale aj alergénne produkty, ktoré vyvolávajú tvorbu kyseliny močovej a obličkových kameňov. Za určitých podmienok môžu byť vylúčení zo stravy pacienta. Diéta pre artritídu nezahŕňa paradajky, baklažány a iné nočné.

Mnohé produkty vyvolávajú vývoj ochorenia, spôsobujú zápal, prispievajú k redukcii kostnej hmoty, riedeniu tkaniva chrupavky, tvorbe edému. Medzi nimi - mastné, vyprážané potraviny, konzervované potraviny, klobásy, alkohol, sýtené nápoje, trans tuky vo forme čipov, margarín, pečenie. Ich použitie v akejkoľvek forme artritídy je zakázané.

Strava pre reumatoidnú artritídu kĺbov

Liečba závažného systémového ireverzibilného ochorenia - reumatoidnej artritídy - si často vyžaduje obmedzenie mobility, odpočinku pri lôžku. Korekcia výživy v aktívnom štádiu patológie je nevyhnutná na zníženie nadváhy pacienta, zabránenie opuchu, potlačenie bolesti, prevenciu osteoporózy, vyrovnanie vedľajších účinkov liečby.

Energetická hodnota potravy v akútnej fáze je obmedzená poklesom spotreby všetkých typov makroživín - bielkovín, tukov, sacharidov a vody. Denný kalorický obsah jedál sa zníži na 1 700 kcal nahradením ľahko stráviteľných sacharidov - výrobkov obsahujúcich cukor a múky - pomalými sacharidmi - zeleninou, ovocím, ovocím, obilninami. Cukor v strave by nemal prekročiť 20 gramov denne.

Aby sa zabránilo vzniku edému, príjem tekutín sa zníži na 0,8 litra denne na 2-3 g - príjem soli. Aby sa znížila pravdepodobnosť zápalového procesu, množstvo proteínov by nemalo byť väčšie ako 70 g, len polovica z nich je živočíšneho pôvodu. Množstvo tuku tiež klesá - len 60 g denne, pričom podiel živočíšneho tuku by mal byť menší ako polovica.

Mangán, draslík a vápnik sú nevyhnutné pre telo na odstránenie prebytočnej tekutiny, soli a prevencie osteoporózy. Draslík-bohaté tekvice, hrozienka, sušené marhule, slivky a zdroje vápnika - syr, tvaroh, vlašské orechy sú zahrnuté v strave. Obmedzenie proteínových produktov, tukov a sacharidov je doplnené mikronutrientami - vitamínmi, minerálnymi komplexmi, enzýmami. Dobre obohatiť diétu, pomoc v boji proti zápalu kyseliny askorbovej, rutínu, vitamínu P.

Vo fáze remisie by mala byť kompletná výživa pacienta s kalorickým obsahom 2400 kcal denne. Strava obsahuje: bielkoviny - 100 g, sacharidy - 250 g, tuk - 70 g. Denný príjem tekutín - do 1 l, soľ - 3-5 g. Menu obsahuje chudé ryby, diétne mäso. Zeleninová zložka stravy po skončení fázy zhoršenia by nemala zahŕňať nočnú lampu.

S dnou

Príčinou ochorenia je akumulácia nadbytku kyseliny močovej v tele, čo prispieva k rozvoju zápalových procesov a dnových výrastkov v kĺboch. Kyseliny kyseliny močovej sú tvorené purínovými zásadami vstupujúcimi do tela potravou a vylučujú sa obličkami. Ich prebytok možno vysvetliť zlou výživou alebo zlyhaním obličiek.

Niektoré potraviny môžu vyvolať inhibíciu funkcie obličiek. Napríklad kyselina šťaveľová, obsahujúca vápenaté a horečnaté oxaláty slabo rozpustné vo vode, podporuje tvorbu oxalátových kameňov uložených v obličkách a spomaľujúcich produkciu kyslých látok v moči. Žiaruvzdorné tuky tiež zabraňujú ich rýchlej likvidácii.

Koncentráciu kyseliny močovej v krvi možno znížiť znížením spotreby sacharidov a proteínových produktov, ktoré tvoria kyselinu močovú počas rozkladu. Najnebezpečnejším dodávateľom purínových báz sú však červené mäso, droby, niektoré druhy rýb. Počas protinádorovej liečby dochádza k nadmernej tvorbe kyseliny močovej.

Diéta pre dnu a artritída odstraňuje mäso a ryby, ktoré obsahujú purín, obmedzuje množstvo sacharidov a bielkovín. Na prevenciu urolitiázy sú v strave zahrnuté produkty s nízkym obsahom soli. Energetická hodnota diéty je 2800 kcal / deň, pričom je povolené používať:

  • diétne odrody mäsa, hydiny - 3 krát týždenne, 150 g;
  • ryby s nízkym obsahom tuku - 3 krát týždenne po dobu 180 g;
  • vegetariánske polievky;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • zelenina;
  • Chlieb z odrôd múky 1 a 2;
  • šťavy, odvarky, mierne alkalická nesýtená minerálna voda.

Keď sa dna znižuje hladinu kyseliny močovej v krvi, odporúča sa držať vegetariánske pôstne dni, okrem konzumácie mäsa a jedál z rýb. Počas remisie je vykládka potrebná dvakrát týždenne, počas exacerbácie - každý druhý deň. Polievky a šaláty s šťaveľou, rebarbory ​​a vegetariánske jedlá sú zakázané.

S psoriatic

Asi 20% pacientov so psoriázou má komplikácie vo forme poškodenia kĺbov - psoriatickej artritídy. Choroba sa lieči vysoko toxickými protizápalovými, antibakteriálnymi, hormonálnymi, protirakovinovými liekmi a fyzioterapiou. Účelom diéty je: normalizácia metabolických procesov, odstránenie toxínov, udržiavanie alkalického prostredia, zabránenie exacerbácii ochorenia.

Výživa pre artritídu kolenného kĺbu by mala znížiť záťaž a bolesť znížením telesnej hmotnosti pacienta. Za týmto účelom sú ľahko stráviteľné sacharidy nahradené komplexom, dodávaným so zeleninou a ovocím. Rastlinná potrava je potrebná na zvýšenie pohyblivosti tráviaceho traktu, normalizáciu metabolizmu, metabolizmu a acidobázickej rovnováhy v tele.

V prípade protidrogovej liečby sa vyžaduje diétne mäso a ryby. Mliečne výrobky, zelenina, rastlinné oleje, alkalická nesýtená minerálna voda sú znázornené v ktoromkoľvek štádiu ochorenia. Počas exacerbácie sa množstvo bielkovín redukuje na 80 g, sacharidy - na 250 g. Konzumácia mäsa a rýb je obmedzená, vývar na nich založený je úplne vylúčený. Počas remisie by mal byť príjem kalórií na úrovni 2500 kcal, energetická bilancia výrobkov je nasledovná:

  • proteíny - 90 g, vo väčšine časti rastlinného pôvodu;
  • Tuk - 100 g, tretina by mala byť zelenina;
  • sacharidy - 350 - 400 g;
  • kvapalina - 1,5 - 2 litre, s;
  • soľ - do 12 g

Povolené výrobky

V akejkoľvek forme ochorenia sa odporúča zahrnúť do stravy množstvo zeleniny v surovej, dusenej a pečenej forme (okrem sójového), mliečnych výrobkov, odrôd rýb s nízkym obsahom tuku - pstruhov, tuniakov, jeseterov, tresiek, lososov, otrubov, sušienok. Zobrazené rastlinné oleje, chudé mäso - králik, kuracie mäso, moriak. Existujú individuálne odporúčania:

Výživa pre artritídu kĺbov - čo môžem jesť a čo by som nemal?

Zápalové ochorenia kĺbov rôzneho pôvodu sú veľmi rozšírené. Bez ohľadu na typ patológie, závažnosť a celkový klinický obraz, všetci pacienti majú predpísanú komplexnú liečbu, ktorá zahŕňa nielen lieky, ale aj špeciálnu diétu. Zvážte, akú výživu pre artritídu kĺbov u detí a dospelých odporúčajú lekári.

Všeobecné zásady výživy

Príčiny artritídy kĺbov môžu byť infekcie, poranenia, hypotermia, poruchy imunity, nesprávny životný štýl, genetická predispozícia. Napriek mechanizmu vývoja ochorenia je hlavným prejavom artritídy rozvoj pretrvávajúceho zápalu kĺbov, čo vedie k postupnej degeneratívnej deštrukcii spojivového, kostného a svalového tkaniva v postihnutých oblastiach. Aby sa zabránilo ich ďalšiemu zničeniu, normalizovali imunitnú reakciu organizmu na patologický proces a odstránili bolestivé príznaky artritídy, je potrebné vykonať významné zmeny dennej stravy:

  • Energetická hodnota potravín by mala byť okolo 2200-2400 kcal / deň. Diéta pre reumatoidnú artritídu v akútnej fáze by mala byť nižšia v kalóriách (nie viac ako 1800 kcal), čo sa dosiahne znížením obsahu sacharidov. Pri obezite by sa denná energetická hodnota potravín mala znížiť na 1 500 kcal, pretože nadváha prispieva k chorobám;
  • Množstvo proteínov počas remisie a subakútnej artritídy by malo byť okolo 80-90 gramov denne, z čoho polovica je živočíšneho pôvodu. Počas exacerbácie je potrebné dodržiavať prísnejšiu diétu a znížiť obsah proteínov v konzumovaných potravinách na 70 g, pretože prispievajú k zvýšeniu intenzity zápalového procesu;
  • Množstvo rastlinných tukov by malo byť asi 20-30 g za deň, zviera - asi 50 g;
  • Obsah sacharidov pri zachovaní diéty by nemal presiahnuť 300 gramov, z ktorých najviac 40 gramov môže spadať do komplexných cukrov;
  • Jedlá by mali byť zlomkové: až 6-krát denne a večera najneskôr 2 hodiny pred spaním;
  • V období exacerbácií, najmä pri reumatoidnej artritíde, by sa množstvo dennej spotrebovanej vody malo znížiť na 1 liter, aby sa nevyvolalo zhoršenie edému. Počas remisie a subakútnej fázy sa odporúča udržiavať adekvátny režim pitia (2-2,5 litra denne), aby sa účinne eliminovali nahromadené toxíny z tela a výsledné zápalové mediátory;
  • Je potrebné identifikovať a odstrániť zo stravy všetky potenciálne alergény, ktoré sú často príčinou zápalových ochorení. Diéta s reaktívnou artritídou, ktorá vylučuje vstup látok do organizmu agresívnych látok, znižuje frekvenciu a intenzitu exacerbácií o takmer 30%;
  • Kulinárne spracovanie výrobkov na artritídu by malo byť šetrné k gastrointestinálnemu traktu. Je potrebné úplne vylúčiť vyprážané a údené jedlá, nahradiť ich varenými, dusenými, dusenými a dusenými potravinami. Aby sa zabránilo podráždeniu žalúdočnej sliznice, počas diéty je potrebné jesť jedlo ochladené na izbovú teplotu;
  • Vyžaduje sa vzdať sa používania alkoholických, sýtených a energetických nápojov.

Aby sa zabránilo vzniku závažných komplikácií a častých exacerbácií, diéta pre dnovú artritídu by mala byť úplne bez soli. V prípade iných typov patológie sa nesmie konzumovať viac ako 5-6 g soli denne.

Povolené a odmietnuté produkty

Pozrime sa bližšie na to, čo môže a nemôže byť konzumované s artritídou. Nasledujúca tabuľka obsahuje všeobecné pravidlá stravovania bez ohľadu na príčinu ochorenia a celkový klinický obraz. Podrobnejšie odporúčania v súlade s individuálnymi charakteristikami pacienta by sa mali poradiť s lekárom.

Živočíšne výrobky

Ovocie, orechy, oleje

Je potrebné pripomenúť, že strava pre artritídu kĺbov je založená na použití potravín bohatých na vitamíny a minerály. Denná dávka nevyhnutne zahŕňa štyri skupiny jedál:

  1. Rastlinné produkty;
  2. Mlieko a mliečne nápoje;
  3. Celozrnný chlieb, obilná kaša;
  4. Chudé mäso a ryby.

Pre všetky typy artritídy, odborníci na výživu dôrazne odporúčajú jesť potraviny s negatívnym obsahom kalórií, normalizovať metabolizmus sacharidov a prispievať k zmierneniu zápalu. Medzi ne patrí hrášok, kôpor, petržlen, špenát, reďkovky, pšenica a fazuľové klíčky.

Výživový plán artritídy

Vzorové menu pre tento týždeň môže vyzerať takto:

  1. pondelok
  • Raňajky - ovsené vločky, zrelé banány, pomarančový džús;
  • Druhé raňajky - zeleninový vývar s ľanovým olejom;
  • Obed - polievka, dusené fazuľa, uhorkový šalát s zelerom, čaj;
  • Čas na čaj - smotanovo-ovocný puding, ryazhenka;
  • Večera - syrový šalát z červenej repy so slivkami, zeleninový kastról, kakao.
  1. utorok
  • Raňajky - ryžová kaša, zriedená šťava z granátového jablka;
  • Druhé jedlo je ovocný jogurt;
  • Obed - zeleninová krémová polievka, hovädzie karbonátky, čaj;
  • Trezor, - tvarohový kastról, ovocný odvar;
  • Večera - pohánka s morskými rybami, čaj.
  1. streda
  • Raňajky - varený vaječný bielok, hrozno, kompót;
  • Druhé raňajky sú avokádovým šalátom;
  • Obed - kapustová polievka s hovädzím mäsom, zeleninový šalát, minerálna voda;
  • Bezpečné, - mrkva kastról, kompot zo sušeného ovocia;
  • Večera - ryža s mäsom, zeleninový šalát, kefír.
  1. štvrtok
  • Raňajky - ryžová kaša s ovocím, čakankový nápoj;
  • Druhé raňajky - kastról s tvarohom a sušeným ovocím, mlieko;
  • Obed - polievka s morčacími karbonátmi, šalát s uhorkami a zelenými, čaj;
  • Bezpečné, - bobuľový šalát, jogurt;
  • Večera - rybie koláče, čerstvá zelenina, čaj.
  1. piatok
  • Raňajky - syrové koláče, pomarančový džús;
  • Druhé jedlo je ovocie, ryazhenka;
  • Obed - zeleninový vývar s bielym mäsom, cuketou, kakaom;
  • Bezpečné, - tvaroh;
  • Večera - pohanka dusená so zeleninou, šalát so zelenými, čaj.
  1. sobota
  • Raňajky - kukuričné ​​vločky s mliekom, syrový sendvič, zelený čaj;
  • Druhé raňajky - tvaroh so sušeným ovocím, kompót;
  • Obed - polievka so zeleninou a kuracím mäsom, šalát z uhoriek a zelenín, minerálna voda;
  • Občerstvenie - kúsok melónu, pitie jogurtu;
  • Večera - mäso s dusenou zeleninou, kakaom s mliekom.
  1. nedeľa
  • Raňajky - ovsené vločky s orechmi a ovocím, papája, čaj;
  • Druhé raňajky - celozrnný chlieb s maslom, kompót;
  • Obed - tekvicová polievka, dusené rybie karbonátky, čaj;
  • Trezor, - tvarohový kastról, kompót zo sušeného ovocia;
  • Večera - lasagne so zeleninou a mletým mäsom z chudého mäsa, ovocný šalát, ryazhenka.

Osobitné pokyny v súlade s diétou

Nutričné ​​požiadavky na artritídu u detí a dospelých sú takmer rovnaké. Rodičia mladých pacientov by mali venovať pozornosť príprave vyváženej stravy, vyhnúť sa chybám v strave, nahradiť nebezpečné sladkosti šťavnatým ovocím.

Dospelí a starší ľudia, najmä ak majú nadváhu, môžu po porade s lekárom dohodnúť dni pôstu. Pôst je indikovaný v akútnej fáze artritídy kĺbov pri absencii problémov s gastrointestinálnym traktom. Jeho trvanie nepresiahne 4-5 dní, frekvencia - nie viac ako raz mesačne.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať strave pre artritídu kolenného kĺbu a prstov na nohách. Zníženie kalorického príjmu pomôže zbaviť sa nadváhy, čo kladie ďalší tlak na dolné končatiny a prispieva k ďalšiemu progresiu ochorenia.

Použitie produktov, ktoré obsahujú látky užitočné pre kĺby, pomáha predchádzať vzniku patológie a je dobrou prevenciou artritídy. Je potrebné mať na pamäti, že na dosiahnutie požadovaného účinku by sa mala diéta urobiť spôsobom života.